수박+오이 = 무슨 조합?
#백종원 #수박활용법 #수박오이냉국
수박으로 뭔 냉국인가 싶죠!?
디저트도 아니고 반찬도 아닌 웃기는 수박 오이냉국 만드는 방법입니다.
수박과 오이만 있으면 만들 수 있어요. ======================= 수박오이냉국 [재료] 수박(속 부분) 1/8통 400g
오이 약 1/2개(100g)
정수 물 2와1/2컵(450ml)
황설탕 4와1/2큰술(54g)
환만식초 4와1/2큰술(36g)
진간장 1과1/2큰술(15g)
꽃소금 약간
얼음 적당량 [만드는 법] 1. 수박은 사방 2cm 정도 주사위 모양으로 썬다. 2. 오이는 반 갈라 얇게 편 썬다.
3. 넓은 볼에 정수 물, 황설탕, 진간장, 환만식초, 꽃소금을 넣고 섞어 냉국 육수를 만든다.
4. 썰어놓은 수박과 오이를 육수에 넣고 섞는다.
5. 얼음을 띄워 섞은 후 완성한다.
내용출처 :백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
